Qu'est-ce que je vais bien pouvoir manger demain ?

20 janvier 2011

Alors voilà, parfois je fais des macarons au foie gras poëlé, mais parfois aussi je prépare la gamelle du lendemain. C'est moins raffiné mais que celui ou celle qui ne conconcte que de magnifiques petits plats tous les jours me jette la première patate !

Ce soir j'ai donc ouvert mon frigo et dedans il y avait ça :

Un magnifique pied de choux de Bruxelles venant tout droit des jardins d'Emile, le producteur de l'AMAP dont je suis membre. http://sites.google.com/site/amaplauragaises/Home/amap-d-emile-legumes

Pour tout vous avouer, j'ai pris la photo hier avant de cuire lesdits choux, gentiment nettoyés par ma maman de passage dans ma cuisine.

Dans mon frigo il y avait aussi des saucisses de Strasbourg , un reste de riz basmati, de la crème fleurette et du fromage râpé. Comme c'est quand même moins beau je vous épargne les images ... J'ai décidé de faire un petit gratin avec tout ce petit monde. Si vous voulez tenter :

Couper les saucisses en rondelles et les faire revenir dans une cuillerée à café d'huile, puis y ajouter le riz.

Laisser couler un filet de crème fleurette histoire que ce ne soit pas trop sec.

Une ou deux pincées de curry...

Bien mélanger le tout puis le répartir dans un plat à gratin, saupoudrer d'un peu de fromage râpé.

Couper en deux les choux et les disposer dans le plat pour recouvrir tout le reste.

Ils sont beaux les choux non ? J'en profite pour vous prévenir que par tous les moyens je tenterai de vous convaincre qu'il n'y a rien de mieux qu'une AMAP (mis à part cultiver son propre potager je vous l'accorde) pour manger d'EXCELLENTS légumes.

Revenons à notre gratin : un nouveau filet de crème fleurette sur les choux, pour être raccord avec l'étage d'en dessous (la crème fleurette sur le riz, pfff, vous ne suivez pas !!!)